Muffin de manzana con canela

Name: Muffin de manzana con canela
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 2 piezas manzana; 125 ml leche; 2 piezas huevo; 80 gr mantequilla; 120 gr azúcar mascabado

Luis Alberto Perez Hernandez @mani465

#muffin2

Muffin de manzana con canela

Luis Alberto Perez Hernandez @mani465

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Ingredientes

8 raciones

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
2 piezasmanzana
125 mlleche
2 piezashuevo
80 grmantequilla
120 grazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

1

Primer paso lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas (Reservar).
2

Unir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela.
3

Debemos acremar nuestra mantequilla, este paso se puede realizar en batidora o a mano. Acremar hasta que la mantequilla tome un tono amarillo pálido.
4

Una vez acremada la mantequilla, incorporaremos el azúcar mascabado, mezclar y una vez que se hallan incorporado bien los ingredientes agregar el huevo.
5

Agrega los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, sal y canela) junto con la leche alternar uno y el otro hasta que sea la mezcla homogénea.
6

Finalmente hornear en un lapso de 25 a 30 minutos a 200°C.