Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Yield: 14 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1 1/2 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda. canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 120 gr azúcar mascabado; 2 piezas manzana; 125 ml leche; 1 pza huevo; 80 gr mantequilla; descorazonador; cuchillo; tabla para picar; miserable - espátula; capacillos; báscula digital; moldes de muffins; cuchara o cuchara de helado para rellenar; batidor de globo o batidora eléctrica

Cinthya L. Martinez Hernández @cook_28276226

Si te gusta el sabor a canela y manzana que mejor que esta fácil y rica receta de muffins, ideal para compartir con amigos o comerlos en una noche.

#muffin4

Si te gusta el sabor a canela y manzana que mejor que esta fácil y rica receta de muffins, ideal para compartir con amigos o comerlos en una noche.

#muffin4

Muffins de manzana y canela

Cinthya L. Martinez Hernández @cook_28276226

Si te gusta el sabor a canela y manzana que mejor que esta fácil y rica receta de muffins, ideal para compartir con amigos o comerlos en una noche.

#muffin4

Si te gusta el sabor a canela y manzana que mejor que esta fácil y rica receta de muffins, ideal para compartir con amigos o comerlos en una noche.

Guardada

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Ingredientes

1 h 20 minutos

14 porciones

85 grharina integral
70 grharina suave
1 1/2 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cda.canela en polvo
40 grazúcar blanca
120 grazúcar mascabado
2 piezasmanzana
125 mlleche
1 pzahuevo
80 grmantequilla
Materiales
descorazonador
cuchillo
tabla para picar
miserable - espátula
capacillos
báscula digital
moldes de muffins
cucharao cuchara de helado para rellenar
batidor de globo o batidora eléctrica

Guardada

Paso a paso

1 h 20 minutos

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
2

Acremar la mantequilla hasta obtener un amarillo pálido.
3

Agregar el azúcar y mezclar hasta integrar.
4

Mezclar todos los ingredientes secos (harinas, levadura, sal y canela)
5

Agregar intercaladamente los huevos, los secos y la leche.
6

Agregar la manzana y mezclar.
7

Rellenar los capacillos 3/4 de su capacidad.
8

Hornear de 180°C a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.
9

Saca y deja enfriar
10

Decora y ¡ listo!
11

Tips:
si van a cernir los ingredientes secos no se recomienda cernir la harina integral ya que se descartan partes esenciales de la misma harina.
raspar los bordes del bowl que lleva la preparación de manera constante durante el proceso.
rellenar a un poco más de la mitad (3/4) para que no se derramen.