Empezamos calentando horno 200 grados

Preparamos un molde desmontable de 22 cm colocando papel vegetal en mantecados

En un bol batimos bien el queso temperatura ambiente con el azúcar, cuando esté cremoso le añadimos los huevos ligeramente batidos mezclando bien, lo siguiente la harina el jengibre, y tras eso las frambuesas

Llevamos la mezcla al molde dando unos golpecitos para la mezcla sea homogénea y suban burbujas que se puedan formar

La tendremos horno 35 minutos hasta esté dorada los bordes y tierna en centro, la dejamos enfriar, sacamos de molde, queda exquisita, se puede decorar con frambuesas