Costillas de cordero a la mostaza y parmesano

Name: Costillas de cordero a la mostaza y parmesano
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 costillar de cordero completo; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n aceite de canola; 2 cucharadas mostaza Dijon; 2 dientes ajo picados; 1/2 taza pan molido; 1 cucharada tomillo seco; 3 cucharadas queso parmesano rallado

Christopher Clark @chrisclarkg

Ciudad De México

Costillar de cordero en corte tipo francés

Costillas de cordero a la mostaza y parmesano

Christopher Clark @chrisclarkg

Ciudad De México

Costillar de cordero en corte tipo francés

Guardada

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Ingredientes

1.5 horas

2 raciones

1costillar de cordero completo
al gustosal
al gustopimienta
c/naceite de canola
2 cucharadasmostaza Dijon
2 dientesajo picados
1/2 tazapan molido
1 cucharadatomillo seco
3 cucharadasqueso parmesano rallado

Guardada

Paso a paso

1.5 horas

1

Comienza mezclando la mostaza con el ajo picado. Revuelve el queso parmesano con el pan molido y el tomillo seco.
2

Precalienta el horno a 200 C. En una sartén, salpimenta el costillar y sellar por todos lados.
3

Una vez sellado, retira y barniza con la preparación de mostaza. Luego empanízalo completamente y llévalo al horno por 20 minutos.
4

Retira del horno, coloca en una madera o tabla y corta en costillas individuales. Enplata y decora con la mostaza en el plato.