Empanadas al horno con masa casera

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

La masa es súper fácil y quedan exquisitas.

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Ingredientes

45 minutos
16 empanadas grandes
  1. Masa
  2. 500 gharina de trigo
  3. 100 gmanteca derretida
  4. 150 ccagua tibia
  5. Sal a gusto
  6. Relleno
  7. Para el relleno de carne:
  8. 500 gcarne picada magra
  9. 1cebolla mediana
  10. 1/2morrón rojo
  11. Para el relleno de jamón y queso
  12. 300 gjamón
  13. 100 gqueso cheddar
  14. 100 gqueso sándwich

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en un bowl junto con la sal. Encima verter la manteca derretida.

  2. 2

    Verter el agua y formal la masa con las manos.

  3. 3

    Formar un bollo y llevar a la heladera durante 30 min aprox.

  4. 4

    Mientras la masa se enfría, preparar el relleno deseado. Yo arme relleno de carne por un lado y jamón y quesos por otro.

  5. 5

    Cortar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños. Llevar a sartén junto con la carne. Condimentar a gusto.

  6. 6

    Cortar el jamón y los quesos.

  7. 7

    Estirar la masa con palote. Van tomando pequeñas porciones de masa y las estiran lo más redondas que puedan y finas. La masa es suave y elástica.

  8. 8

    Colocar relleno deseado, cerrar y hacer repulgue.

  9. 9

    Para diferenciar los sabores, se puede hacer distintos tipos de repulgue.

  10. 10

    Colocar las empanadas en placa aceitada. Pintar con huevo batido.

  11. 11

    Llevar a horno precalentado a 200 grados, hasta que se doren.

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