Activar la levadura con el azúcar y un chorrito del agua que separamos. Tapar y esperar a que quede bien espumoso.

Formar una corona con la harina y poner la sal por fuera, la grasa, la levadura ya activada y el agua en el centro.

Amasar bien hasta que quede una masa suave y homogénea.

Dejar levar la masa 30 minutos tapada con un trapo limpio y seco

Hacer bollos de 200 gr y disponer sobre una placa previamente enmantecada y dejar que doblen su volumen

Realizamos cortes rápidos en forma de cruz y espolvoreamos con harina