Tostada de atún

Name: Tostada de atún
Yield: 2 - 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g atún fresco o dos medallones; 1 naranja dulce; 3 limones; 3 cucharadas salsa de soya; c/n tostadas; c/n aguacate; c/n mayonesa de chipotle; c/n ajonjolí negro o garapiñado; c/n cebolla morada rebanada; c/n cebolla frita

Sofi Ruiz @cook_28263860

Tostada de atún

Sofi Ruiz @cook_28263860

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Ingredientes

30 min

2 - 3 raciones

para marinar el atún
500 gatún fresco o dos medallones
1naranja dulce
3limones
3 cucharadassalsa de soya
para las tostadas
c/ntostadas
c/naguacate
c/nmayonesa de chipotle
c/najonjolí negro o garapiñado
c/ncebolla morada rebanada
c/ncebolla frita

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para hacer el marinado: exprimir la naranja y pasar el jugo por un colador
2

Agregar 3 cucharadas de salsa de soya y el jugo de 3 limones
3

Rebanar el atún
4

Acomodarlo en un plato y agregar el jugo. Dejar reposar al menos 5 min pata que absorba el jugo. Aquí se puede agregar la cebolla rebanada para que se marine con el pescado o ponerla al final en la tostada.
5

Armar las tostadas con atún, mayonesa de chipotle, cebolla morada, aguacate, ajonjolí y cebolla frita.