Suavice la mantequilla con una espátula en un tazón o en la batidora eléctrica.

Agregar el azúcar y bata hasta obtener una preparación tersa y esponjosa.

Agregar los huevos uno por uno, batiendo cada uno hasta incorporado a la mezcla antes de añadir la siguiente.

Agregar los ingredientes secos (harina de trigo cernida, fécula de maíz y el polvo para hornear) y la leche incorporar a la mezcla e intercalar uno a uno hasta que obtener una mezcla homogénea de color uniforme y sin grumos.

Engrase y enharine el molde para mantecadas e introducir en una manga la mezcla o con una cuchara y distribuir la mezcla en el molde.

Retirarlos del horno y dejarlos enfriar sobre la rejilla antes de desmoldar para evitar que se desmoronen.

Calentar el glaseado de chabacano en el microondas o en una cacerola pequeña. Barnice los panques con el glaseado con ayuda de una brocha y cúbralos con grageas. Coloque los Garibaldi en capacillos.