Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar tu mise and place.
- 2
Poner la harina, la levadura y la leche en polvo en un solo tazón y verterlo sobre la mesa, formas un volcán.
- 3
Verter el agua tibia sobre el centro de nuestro volcán e ir agregando el azúcar. Empezar a amasar.
- 4
Una vez integrados todos los ingredientes, agregar la mantequilla y margarina a la masa y seguir amasando hasta tener una masa elástica y homogénea.
- 5
Una vez lista la masa, dejar que haga la primera fermentación, para esto, debes ponerla en un traste grande y taparla.
- 6
Una vez lista, la poncharemos y haremos bolitas del mismo gramaje para empezar a rellenar.
- 7
Cerramos la bolita y empezamos a hacer la técnica de boleo.
- 8
Dejar fermentar una vez más nuestras bolitas.
- 9
Precalentamos el horno por 15 minutos a 185 grados.
- 10
Una vez listas, barnizamos una a una y ponemos ajonjolí.
- 11
Metemos al horno hasta que se doren. Cuando ya estén, esperar a que el horno se enfríe para sacar.
- 12
Y listo, tendrás unos ricos bollos para disfrutar.
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