Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesa tus ingredientes, coloca la harina, azúcar, leche en polvo y levadura en un recipiente, el agua debe estar tibia
- 2
Yo hice mi pozo en un recipiente pero tu puedes hacerlo en una mesa perfectamente limpia, agrega el agua tibia en el medio y empieza a mezclar
- 3
Una vez que termines de incorporar el agua, agrega la mantequilla
- 4
Seguido de incorporar la mantequilla, añade cucharaditas de leche, esto va a depender de que tanto líquido necesite tu masa, debe tener una consistencia suave, pero sin que se pegue a tus dedos
- 5
Ya que tengas bien amasada tu masa, colócala en un recipiente para dejarla reposar, puedes untar mantequilla en el recipiente para evitar que se pegue, no olvides taparla, no hay tiempo preciso para este paso, debes estar pendiente para cuando tu masa haya doblado su tamaño
- 6
Una vez que doblo su tamaño pesa bolitas de 40 gr a 50 gr para formar tus bollos y empiezas a hacer una tortilla
- 7
Rellénalos de tu ingrediente de preferencia, yo los rellene de queso crema y chorizo, con pellizcos empieza a cerrar el bollo
- 8
Luego empezaremos a bolear nuestros bollos, trata de darles una forma redondita y al terminar tus bollos deja reposar, tampoco hay tiempo exacto para esto, checa que doblen su tamaño
- 9
Una vez que hayan doblado su tamaño, vamos a barnizar con huevo con ayuda de una brocha (si no tienes puedes usar una cuchara) y colocas el ajonjolí o la semilla que hayas escogido ponerle, llevamos al horno precalentado 200°C y dejamos hornear, te darás cuenta de que están listos porque la parte de abajo se vera doradita
- 10
Al terminar de hornear sacamos y dejamos enfriar, conserva tus bollos en una bolsa de plástico o papel para que no se endurezcan.
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