Migas manchegas

Name: Migas manchegas
Cuisine: españolas
Ingredients: Migas; Chorizo; Panceta; Pimentón; Huevo; Ajos; Tomate

Ingredientes

1

El día de antes se remojan las migas con el siguiente preparado: 5 ajos machacados, 1 litro de agua, una cucharada de pimentón y una cucharada de orégano. Se echan 5 cazos a las migas con colador y se remueve. Después se tapan con un paño húmedo
2

Al día siguiente se fríen 2 pimientos, 20 ajos pelados, 3 chorizos en rodajas y 1/2 kg de panceta en un wok
3

Posteriormente se añade una cucharada de pimentón y 3 cucharadas de tomate frito
4

Después se añaden las migas y se mezcla todo bien
5

Por último se fríe un huevo y se coloca encima