Sopa de pollo con verduras

Name: Sopa de pollo con verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 dientes ajo; 1 cebolla en juliana gruesa; 1/2 pimentón rojo en trozos grandes (semi pelado); 1/2 pimentón amarillo en trozos grandes (semi pelado); 2-3 zanahorias peladas en rodajas 1 cm aprox; 3 papas medianas peladas en cubos pequeños; Sal a gusto; Orégano a gusto; 500 ml caldo concentrado de verduras o 1 lt de caldo normal; 1,5 a 2 litros de agua; 1 bandeja pechuga de pollo deshuesada; Cualquier tipo de fideo para sopa; 1-2 huevos batidos; Ciboullette o perejil para decorar

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Esta sopita de pollo con verduras es mi favorita para el frío, siempre varíaalgo chiquito pero les dejo la idea general :)

Sopa de pollo con verduras

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Esta sopita de pollo con verduras es mi favorita para el frío, siempre varíaalgo chiquito pero les dejo la idea general :)

Guardada

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Ingredientes

1:10 aprox

6 raciones

3 dientesajo
1cebolla en juliana gruesa
1/2pimentón rojo en trozos grandes (semi pelado)
1/2pimentón amarillo en trozos grandes (semi pelado)
2-3zanahorias peladas en rodajas 1 cm aprox
3papas medianas peladas en cubos pequeños
Sal a gusto
Orégano a gusto
500 mlcaldo concentrado de verduras o 1 lt de caldo normal
1,5a 2 litros de agua
1 bandejapechuga de pollo deshuesada
Cualquier tipo de fideo para sopa
1-2huevos batidos
Ciboullette o perejil para decorar

Guardada

Paso a paso

1:10 aprox

1

Pican la cebolla, la zanahoria y el pimentón y los llevan a una olla grande junto con el ajo, hasta que se doren un poquito
2

Luego agregan el caldo, el agua, la sal y el órgano (si es fresco déjenlo para el final), pican las pechugas y a la olla por 40 minutos tapado
3

Pican las papas en cubitos pequeños
4

Sacan el pollo y agregan la papa, cocinan por 10-15 minutos más, mientras tanto desmenuzan el pollo, revisan los sabores y la cantidad de caldo, pueden agregar más agua caliente si ven que falta
5

Vuelven a agregar el pollo y agregan cualquier tipo de fideos chiquititos, cocinan según el tiempo de ellos, entre 7 y 11 minutos
6

Cuando esté casi el tiempo, baten un huevo y lo agregan mientras van revolviendo la sopa, pican perejil o ciboullette para decorar y dar más sabor
7

Sirven ma sopa y agregan el verde