Pan lactal muy esponjoso, sin manteca
De todas las recetas que vi me pareció la más barata y de poco leudado
Pan lactal muy esponjoso, sin manteca
De todas las recetas que vi me pareció la más barata y de poco leudado
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento disolviendo la levadura, con la cucharada de azúcar en la leche tibia y reservamos (se me cayeron semillitas😁🤣🤣)
- 2
En un bowl agregarmos la harina con la pizca de sal revolvemos y hacemos un hueco en el medio y agregamos el fermento, el huevo y aceite
- 3
Mezclamos y luego pasamos la masa a la mesada y amasamos 10' es una masa fácil nada pegajosa, yo le agregué semillas ya que las tenía.
- 4
Dejar reposar la masa 30' en el mismo bowl con harina y taparlo
- 5
Desgasificar la masa y darle forma de cilindro y colocar en molde aplastando un poquito, yo usé budinera, dejarlo reposar 20' más
- 6
Pintarlo con aceite y llevarlo a horno precalentado 180 ° 35' minutos. Si pinchas sale seco listo. Se desmolda fácil, pintar nuevamente con agua para que no endurezca. Listo pan sabroso y suave.
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