Mezclar la harina con la sal, aceite y vino, añadir poco a poco el agua tibia e ir amansando, amasar bastante.

Para el relleno hervir los huevos, picar la cebolla y hacer un pino con la carne, añadiendo sal y un poco de comino.

Separar la masa en pequeñas pelotitas, uslerear cada una, dejándolas no muy gruesas.

Rellenar cada masa con un poco del pino, una aceituna, una pasa y un trozo de huevo. Pasar por borde un poco de agua para cerrar.

Pintar cada empanada con un poco de yema sobre ellas.

Poner al horno por 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas.