Pastel de carne y calabaza

Name: Pastel de carne y calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 zapallo o calabaza al.horno para que no quede aguado; 1/2 kilo carne picada; 2 cebollas chicas o una grande; 1 diente ajo y ramitas de orégano fresco; Sal, nuez moscada y ají molido; 1 morrón rojo (combina mejor con el toque.dulzón de la.calabaza); Masa de tarta; 1 huevo para pintar

claudiapestegui @Claudiap

Ayer hice puré de calabaza y me parece que hay que aprovechar lo que hay en la heladera tratando de no tirar comida. Entonces lo incorpore al relleno y cenamos sano y rico

Pastel de carne y calabaza

claudiapestegui @Claudiap

Ayer hice puré de calabaza y me parece que hay que aprovechar lo que hay en la heladera tratando de no tirar comida. Entonces lo incorpore al relleno y cenamos sano y rico

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2zapallo o calabaza al.horno para que no quede aguado
1/2 kilocarne picada
2cebollas chicas o una grande
1 dienteajo y ramitas de orégano fresco
Sal, nuez moscada y ají molido
1morrón rojo (combina mejor con el toque.dulzón de la.calabaza)
Masa de tarta
1huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Saltar la carne molida y condimentada de
2

Agregar cebolla y morrón picados.chico
3

Una vez listo (cuando toma tonos.marrones) apagar y dejar reposar. Esta etapa es.con fuego fuerte para que.no quede hervido
4

Pisar la calabaza para hacer.un puré y mezclar con la preparación anterior. Dejar enfriar
5

Estirar la masa (hecha con 12 cdas de harina, 3cdas de aceite, pizca de sal y una cucharadita de Royal unido con agua fría). Forrar una tortera. Uso desmontable porque es más fácil sacarla luego
6

Colocar el relleno. Cubrir con la otra tapa de masa y apretar los bordes. Para mí es obvio pero la.tortera hay que untarla con aceite o rociador vegetal antes de armar
7

Pintar con huevo batido la.superficie y al horno moderado hasta que esté dorado. Media hora aprox.