Tarta de papas, berenjenas, cebolla y panceta ahumada.🍆🧅🥔🥓
El año pasado preparé esta tarta, nos había gustado mucho, la saqué del gourmet, en un programa que dan en esta época del año, se llama "verano fácil", por supuesto adapté la receta a mi gusto 😉.
Tarta de papas, berenjenas, cebolla y panceta ahumada.🍆🧅🥔🥓
El año pasado preparé esta tarta, nos había gustado mucho, la saqué del gourmet, en un programa que dan en esta época del año, se llama "verano fácil", por supuesto adapté la receta a mi gusto 😉.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando la masa, ponemos en un bolws, harina, manteca, azúcar, sal y un poquito de curry (a elección, a mí me gusta darle color y sabor a la masa).
- 2
Amasamos con las yemas de los dedos hasta que la mayoría de los trozos de manteca estén deshechos.
- 3
Incorporar de a poco, cantidad de agua suficiente de agua fría (yo le puse a temperatura ambiente) en la harina, hasta que la mezcla se una y podamos armar un bollo.
- 4
Formar un disco y envolver en papel film, llevar a la heladera por 10 minutos.
- 5
Precalentar el horno a 190ºC y enmantecar o colocar papel manteca en un molde.
- 6
En una superficie enharinada, extender la masa y estirarla hasta que llegue a un círculo de 30 cm de diámetro aproximadamente.
- 7
Tuve que agregarle más harina a la masa, porque quedó demasiado suave y no lograba estirarla, ya que lleva mucha manteca.
- 8
Colocar la masa en el molde.
- 9
Picar la verdura y la panceta.
- 10
Encima de la masa ir colocando las verduras, alternando: papas con sal y pimienta, cebolla con condimento verde, berenjenas con ajil y por último, la panceta, yo le puse curry y pedacitos de queso, pero todo es a gusto de cada persona.
- 11
Pintar la masa con el huevo y hornear durante 40-50 minutos, según el horno de cada uno, hasta que esté dorada.
- 12
Decoré con hojas de albahaca fresca, tiritas de morrón rojo y verde.
- 13
Así quedó !!!
- 14
Espero que les guste!!👍😜
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