Bollos preñaos de chorizo
Un aperitivo o merienda perfecta y rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar la masa, en un bol hondo mezclaremos primero los ingredientes secos (harina+levadura+sal+azúcar+comino) y los mezclaremos bien con una cuchara.
- 2
A continuación añadimos los líquidos (leche y aceite) y con las manos bien limpias iremos amasando hasta formar una bola grande.
- 3
Tapamos con un trapo seco y la dejamos reposar mínimo 1 h para doblar su tamaño.
- 4
Precalentamos el horno a 190 unos 10 min.
- 5
En cuanto haya reposado suficiente, estiramos la masa en forma de cilindro y cortamos en porciones (a mí me salieron unas 6 pero depende del tamaño que os salgan. Cogemos una de las partes y la estiramos en la mano para crear un círculo.
- 6
Le ponemos en el centro un trozo de chorizo no demasiado grande para facilitar el doblado posterior. Doblamos sobre sí mismo apretando todos los bordes y creando una bolita.
- 7
Repetimos con el resto de porciones rellenandolas de lo mismo o si lo preferís con queso, jamón o cualquier otro ingrediente que os guste.
- 8
Repartimos las bolas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- 9
Derretimos una cucharada sopera de mantequilla en el microondas y pintamos por encima todas las bolitas. Espolvoreamos con romero seco y queso rallado y ponemos a hornear unos 20 minutos a 190 arriba y abajo sin ventilador.
- 10
Pasados los 20 min, si nos ha sobrado mantequilla, volvemos a pintar por encima y horneamos de nuevo otros 15 min o hasta que los veamos ligeramente dorados y con el queso gratinado.
- 11
Sacamos con cuidado y dejamos entibiar encima de la bandeja.
- 12
Servir y disfrutar
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