Triturar las galletas y cuando estén añadimos la mantequilla derretida y mezclamos, después hacemos la base de la tarta. Ponemos papel de hornear para luego sacarla mejor.

Cuando la leche esté hirviendo añadimos el arroz y dejamos cocer hasta que esté tierno.
Cuando esté le quitamos el limón. La canela y los clavos y le añadimos el azúcar y removemos. Seguidamente disolvemos la cuajada con los 100 ml de leche y la echamos al arroz y ponemos de nuevo al fuego.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y lo trituramos todo con la batidora y lo ponemos en el molde y a la nevera 4 horas. Pasado ese tiempo le ponemos canela, decoramos y listo...buen provecho.