Polenta rápida con tomate frito

Name: Polenta rápida con tomate frito
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza polenta o harina de maíz; 3 tazas agua o caldo desgrasado; 1 frasco tomate frito; Queso cremoso o port salut a gusto

Patricia Copello @Patcopello

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Esta es otra manera de usar el tomate frito. No es frito pero se llama así. Es una salsa de tomate fresco cocido con mucha cebolla, ajo y morrón. Hice varios frascos y les mostré cómo se puede agregar unas cucharadas a una preparación. El otro día estaba apurada así que usé un frasco para preparar una polenta en pocos minutos! La receta del tomate frito está en mi recetario. 🤗

Polenta rápida con tomate frito

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

2 raciones

1 tazapolenta o harina de maíz
3 tazasagua o caldo desgrasado
1 frascotomate frito
Queso cremoso o port salut a gusto

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Paso a paso

1

En una olla calentamos el agua o caldo. Si lo hacemos con agua salar un poco una vez que el agua hierva, no antes porque les va a tardar mucho en hervir. El agua salada tarda más en hervir. Una vez que esté hirviendo ir virtiendo la polenta de cocción rápida en forma de lluvia revolviendo y en 1 minuto está lista.
2

Colocamos el contenido del frasco en una ollita o sartén y lo calentamos. Ya está cocido! Si queremos podemos condimentar un poco más. Y vamos poniendo capas de polenta y salsa e intercalando también pedacitos de queso.
3

Llevamos al horno caliente unos minutos para que se caliente y el queso se derrita.