Estofado de costilla

Name: Estofado de costilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg costilla; 2 morrón rojo; 3 papas medianas; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias medianas; 1 diente ajo; 1 cajita puré de tomate; 2 hojas laurel; 1 1/2 taza agua Caliente; Sal a gusto

～☆ Eliss～☆ @roseli_29

Argentina

Estofado de costilla

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Guardada

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Ingredientes

1 kgcostilla
2morrón rojo
3papas medianas
2cebollas grandes
2zanahorias medianas
1 dienteajo
1 cajitapuré de tomate
2 hojaslaurel
1 1/2 tazaagua Caliente
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las costillas en trozos reservar
2

Picar la cebolla, el morrón en tiras y la zanahoria en rodajas no muy gruesas y luego a la mitad, picar chiquito el ajo. Pelar las papas y cortarlas en cubos medianos reservar
3

En una olla colocar la cebolla, el ajo y la zanahoria con un chorrito de aceite y saltearlos un poco agregar el morrón seguir el salteado cuando esté tierna la cebolla agregar la costilla sellarla luego añadir el puré de tomate cuando haya comenzado a hervir agregar el agua, la sal a gusto dejar cocinar por 30 minutos a fuego medio a un poco bajo
4

Pasado ese tiempo agregar las papas y el laurel también una cucharada de azúcar para intensificar el sabor seguir la cocción hasta que estén las papas y listo