Cernir la harina en un tazón y mezclar con los demás ingredientes secos

Verter la levadura en el agua tibia, disolver bien y agregar a el tazón y mezclar

Debemos incorporar bien todos los ingredientes una vez integrados pasamos la masa a la mesa y agregamos la mantequilla y la margarina

Ya que esté lista nuestra masa, la dejamos fermentar en un traste

Ya que allá doblado su tamaño la ponchamos y luego la dividimos en pedazos de 48gr

Extendemos la masa un poco ponemos el queso en el centro y los boleamos

Dejamos reposar un rato la masa, después barnizados con huevo y le ponemos encima Ajonjolí y metemos a hornear los bollos