"Mujaddara" con arroz y lentejas🍚🌿
Encontré esta receta en internet es un plato típico árabe y me llamó muchísimo la atención lo simple que es y puse manos a la obra , trate de adaptarla A mi manera quizás los condimentos sean otros hay varias versiones en Oriente la comida es muy especiada pero traté de seguir lo más fiel posible a la receta que encontré pero con los condimentos que tenía en casa realmente nos encantó!!! Y la cebolla caramelizada que corona el plato le da un toque especial sin duda!!!!
"Mujaddara" con arroz y lentejas🍚🌿
Encontré esta receta en internet es un plato típico árabe y me llamó muchísimo la atención lo simple que es y puse manos a la obra , trate de adaptarla A mi manera quizás los condimentos sean otros hay varias versiones en Oriente la comida es muy especiada pero traté de seguir lo más fiel posible a la receta que encontré pero con los condimentos que tenía en casa realmente nos encantó!!! Y la cebolla caramelizada que corona el plato le da un toque especial sin duda!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es remojar las lentejas en agua durante 8 horas aproximadamente o toda la noche para hacer el plato al día siguiente
- 2
En una olla vamos a poner un poquito de aceite y vamos a agregar una cebolla picada finamente cuando está rehogada Le agregamos el arroz en crudo y dos tazas de agua hirviendo junto con los condimentos sal comino curry y cúrcuma yo en este caso como es la primera vez que hacía el plato use una cucharadita de cada uno no quería que me quedara demasiado especiada en el caso que ustedes les guste más condimentada agregan más cantidad de condimento quizas a los mas osados les guste incorporar canela
- 3
Cuando vean que el arroz le falten 10 minutos de cocción agregamos entonces las lentejas de ser necesario incorporamos una taza más de agua hirviendo... cocinamos todo hasta que el líquido reduzca y tanto el arroz como la lenteja estén cocidas.
- 4
Para la cebolla caramelizada vamos a colocar en una sartén los 100 centímetros cúbicos de aceite y agregar cortada en Juliana bien fina la cebolla junto con una cucharadita de azúcar y a fuego mínimo vamos a ir cocinando gracias hasta que tomen color y se caramelizan quedarán bien transparentes y dulzonas.
- 5
Para servir el plato colocamos en una fuente o plato grande el arroz y las lentejas y encima coronando las cebollas caramelizadas Podemos agregar si sobró un poquito de aceite de la cocción de las cebollas por encima le da un toque muy rico.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (6)