Pollo con champiñones y camarones

Name: Pollo con champiñones y camarones
Yield: 4 a 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 Pechuga de pollo; 250 hrs de camarones pelados precocidos congelados; 1 paquete chico de Algas chinas; tarro champiñones en; 2 Cucharadas Maicena; Aliño completo; 1 poco se vino blanco; Sal a gusto; 2 Cucharadas soya; Ajo en polvo a gusto; 1 tarro fondo de alcachofas opcional

Renato Sanchez @cook_Renato_Sanchez

Dentro de la comida china que se vende en Chile hay un plato al que no me resisto y es el pollo camarón, es un plato exquisito y que disfruto cada cierto tiempo. Pues bien me animé a prepararlo y siento que quedó bien rico a pesar de no tener los condimentos originales que usan los chinos.

Pollo con champiñones y camarones

Renato Sanchez @cook_Renato_Sanchez

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Ingredientes

1 hr. 30 min

4 a 6 personas

2Pechuga de pollo
250hrs de camarones pelados precocidos congelados
1 paquetechico de Algas chinas
tarrochampiñones en
2 CucharadasMaicena
Aliño completo
1 pocose vino blanco
Sal a gusto
2 Cucharadassoya
Ajo en polvo a gusto
1 tarrofondo de alcachofas opcional

Guardada

Paso a paso

1 hr. 30 min

1

Cortar la pechuga en cubos del tamaño de un bocado 2, 5 cm, salarlo y condimentar con aliño completo dejar macerando media hora
2

En un recipiente profundo colocar las algas chinas y dejar en agua caliente para que se hidraten
3

En una sartén profunda con un poco de aceite, dorar los cubos de pollo, una vez que estén medio cocido agregar los camarones y dorar por unos 5 minutos.
4

Agregar a la preparación los champiñones escurridos y lavados para sacarles el exceso de sodio
5

Revolver y mezclar los ingredientes por unos 2 minutos y agregar las algas chinas hidratadas
6

A la preparación agregarle un poco de vino, y revolver por un minuto; preparar las 2 cucharadas de Maicena y un poco de ajo en polvo en un poco de agua y agregar a la preparación y terminar una vez espese los jugos de la preparación
7

Para finalizar agregar hoja de cebollín picado para dar un poco de color y sabor.
8

Yo le agregué a esta preparación fondos de alcachofas de glotonería así que es opcional y acordé al presupuesto de cada quien.
9

Esta preparación la acompañe con quinoa y lenteja que venden en supermercado marca banquete, si no puede ser arroz preparado de su preferencia.
10

En foto siguiente les dejo algunos de los ingredientes usado, espero que se animen a prepararlo y que les quede de chuparse los dedos.