Las lavamos con agua y un cepillo, las pelamos con un cuchillo.

Las cortamos en redondas.

Las freímos en una sartén con bastante aceite de girasol ya cuando estén fritas las sacamos y las echamos en un táper de plástico.

En otra sartén freímos las dos cebolletas, los ajos machacados, el laurel, el perejil, el agua y el vinagre de manzana y un poquito de sal.

Ya cuando empiece a cocer la vinagreta de agrega al táper y se deja enfriar y a comer, están riquísimas.

Escrita y dedicada por el chef David rico rico, arrivederci.