Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada ternera o mixta; 1 tomate; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 puerro; 1/4 cucharita pimienta negra; 2 cucharadas tomate frito; Sal; Agua; Aove

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Madrid

Una receta rápida y con menos grasa que las albóndigas tradicionales

Albóndigas en salsa

Estefania Rodriguez @cook_9942755

Madrid

Una receta rápida y con menos grasa que las albóndigas tradicionales

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

1 kgcarne picada ternera o mixta
1tomate
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1puerro
1/4 cucharitapimienta negra
2 cucharadastomate frito
Sal
Agua
Aove

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos por picar el tomate, el puerro y los pimientos y hacemos un sofrito añadiendo un culo de vaso de agua, añadir sal y la pimienta
2

Mientras se va haciendo el sofrito, hacer bolitas, no muy grandes con la carne picada
3

Una vez hecho el sofrito, ir colocando las bolitas de esta forma en una olla baja o sartén alta
4

Añadir agua hasta cubrir y llevar a ebullición
5

Una vez hierva, bajar el fuego (el máximo de mi placa es 9 y yo lo pongo al 6) durante unos 40 min
6

Dejar reducir la salsa al gusto.
Se puede acompañar de patatas fritas o arroz