Sajta de Pollo

Name: Sajta de Pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 8 piezas pollo limpias; 2 cebollas picaditas; 3 cucharas ají amarillo molido; 3 cucharas aceite; 1 cuchara sal; 1 cuchara ajo en polvo; 2 tz agua; Ensalada Zarza de tomate, cebolla y perejil; Papas cocidas; Tuntas cocidas; Opcional: arroz graneado cocido; Opcional: Torrejas de quinua

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Este plato es típico de La Paz, Bolivia. Aunque hoy yo soy vegetariana, en casa aún hay omnívoros, así que a pedido de ellos y recordando a mi querida mamita...hoy preparo está sajta de pollo picante.
#pollo #sajta #bolivia

Sajta de Pollo

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Guardada

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Ingredientes

2 hrs

4 raciones

8 piezaspollo limpias
2cebollas picaditas
3 cucharasají amarillo molido
3 cucharasaceite
1 cucharasal
1 cucharaajo en polvo
2 tzagua
Para acompañar
Ensalada Zarza de tomate, cebolla y perejil
Papas cocidas
Tuntas cocidas
Opcional: arroz graneado cocido
Opcional: Torrejas de quinua

Guardada

Paso a paso

2 hrs

1

En una olla sofreír las cebollas en el aceite hasta quedar transparentes.
2

Agrega el ají amarillo, sal y ajo y sofreír por un momento hasta que el ají quedé un poco tostado
3

Agregar el agua y colocar las piezas de pollo. Mezclar y tapar. Dejar cociendo por 45 min a 1 hora. Moviendo de rato en rato.
4

El pollo soltará su propia agua y quedará como un guiso caldudo.
5

Servir con papas cocidas, tintas cocidas y una Zarza de cebolla finamente picada, tomate, perejil y sal. (Como no tenía tuntas coloqué un poco de arroz graneado e hice unas croquetas de quinua - también están las recetas)