Pones en la olla a presión las presas de gallina con agua, cebolla, sal y color a cocinar por unos 30 min

Destapar la olla cuando ya no tenga presión y empezar añadiendo la yuca seguido del plátano y las papas, dejar cocinar y estar pendiente del agua.

Por último unos minutos antes de apagar cuando todo esté blando se añade la mazorca y se deja cocinar. Al final se agrega cilantro antes de servir.