Budín o Torta de Limón con aceite 100% húmedo y esponjoso
Cree este budín (o version Torta) cansada de seguir recetas donde no lograba la esponjosidad ni la humedad que deseaba en mis budines, me di cuenta que algo que no podía fallar era batir las claras a nieve y efectivamente logré el resultado esperado :)
Budín o Torta de Limón con aceite 100% húmedo y esponjoso
Cree este budín (o version Torta) cansada de seguir recetas donde no lograba la esponjosidad ni la humedad que deseaba en mis budines, me di cuenta que algo que no podía fallar era batir las claras a nieve y efectivamente logré el resultado esperado :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras y colocar en dos bowls distintos.
- 2
Agregar al bowl de las yemas el azúcar, el aceite, la leche, el jugo de medio limón y la ralladura, mezclar e integrar bien.
- 3
Incorporar a la mezcla de las yemas las dos tazas de harina leudante, integrar bien.
- 4
Batir las claras a nieve, cuando estén a nieve, agregar una cucharada de azúcar y batir un poco más.
- 5
Finalmente integrar las claras a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes y con ayuda de una espátula. Verter en budinera enmantecada y enharinada y llevar a horno bajo por aprox. 40 minutos y listo! A disfrutarlo
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