Primero freímos la carne con una pizca de sal en sartén o en freidora de aire caliente, en mi caso fue en freidora de aire para evitar que tuviera mucho aceite

Cuenco con los caracoles con el caldo de pollo o con su pastilla de Avecrem y ponemos un poco de hierbabuena, romero, ajo en polvo y laurel una 3 hojas

Una vez está frito la carne bien tostado y el hígado también, con el hígado hacemos una picada con pan tostado, almendras, ajo picado y el hígado bien machacado todo y lo reservamos

Pones en una sartén grande el conejo con le picada vuenta y vuelta pones los caracoles con un cucharón y su caldo el mismo y ya dejas que se mezcle bien todo y que evapore lo suficiente al gusto