Cortar en juliana la cebolla y los zapallitos, y en cuadraditos chiquitos el morrón.

Rehogar con un poquito de aceite, condimentar y cocinar hasta que los zapallitos queden blandos.

Apagar el fuego de la hornalla y prender el horno en 200° para precalentar.

En un bowl batir los 3 huevos y agregarlos al relleno con movimientos envolventes.

Estirar la masa en una tartera y colocar el relleno. Por encima le puse algunos trozos de queso cremoso, se puede omitir o pueden ponerle queso rallado.

Llevar al horno hasta que la masa esté dorada, 20 min aprox.