Dulce de leche
Una receta de la abuela que quise poner en práctica este fin de semana
Dulce de leche
Una receta de la abuela que quise poner en práctica este fin de semana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la leche en polvo en parte de la leche que se utiliza, en mi caso usé la licuadora para este proceso, luego poner a hervir la leche a fuego medio, agregando el azúcar, los clavos y la canela
- 2
Revolver regularmente para ayudar a disolver el azúcar, cuando hierva disolver la harina en parte de la leche evitando que se generen grumos
- 3
En caso de haber grumos deshacernos y cuandoneste bien disuelto agregar la mezcla a la leche hirviendo, continuar con fuego medio
- 4
Seguir revolviendo ocasionalmente, cuando empiece a espesar revolver de forma continua para evitar que se pegue, cuando ya haya espesado bastante echar un poco en un plato dejar enfriar unos segundos y voltear el plato, si no se despega del plato ya esta en el punto
- 5
En el momento que ya está listo se baja del fuego y se coloca en la vasija que quieras guardarlo y se deja enfriar, se guarda en la nevera y se disfruta cada vez que se quiera.
- 6
La receta original de la abuela nos decía que por litro de leche se agrega una libra de azúcar, yo le bajé un poco y quedo bastante delicioso y nos indicó que ese si era el dulce de la familia, cabe acotar que mi abuela tiene 96 añitos
Recetas similares
Más recetas
Comentarios