Buñuelos alemanes. Lágrimas de la alegría

Name: Buñuelos alemanes. Lágrimas de la alegría
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr harina; 80 gr azúcar; 50 gr mantequilla a temperatura ambiente; 50 gr almendra molida; 3 cucharadas soperas anís, ron o coñac; 2 huevos; 1 cucharaditas sal; 1 cucharadita levadura; Azúcar canela para rebozar; Aceite vegeta para freír

Laura Albaladejo Martinez @cook_25472064

Es una receta alemana, mutzenmandeln. Típica de Carnaval. Muy fácil y rica no os arrepentiréis de hacerla.

Buñuelos alemanes. Lágrimas de la alegría

Laura Albaladejo Martinez @cook_25472064

Es una receta alemana, mutzenmandeln. Típica de Carnaval. Muy fácil y rica no os arrepentiréis de hacerla.

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Ingredientes

45 min

6 raciones

250 grharina
80 grazúcar
50 grmantequilla a temperatura ambiente
50 gralmendra molida
3 cucharadas soperasanís, ron o coñac
2huevos
1 cucharaditassal
1 cucharaditalevadura
Azúcar canela para rebozar
Aceite vegeta para freír

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Mezclar la harina con la levadura en un bol amplio
2

Añadir el resto de los ingredientes menos el licor que se lo vamos añadiendo hasta conseguir una masa manejable
3

Hacer una bola, envolverla en papel film y meter en la nevera 30 min
4

Poner una sartén con aceite a calentar, estirar la masa y con un cortador en forma de corazón hacer corazones y cortarlos a la mitad
5

Freírlos por ambos lados, poner los en papel absorbente y rebozar los en azúcar y canela si queréis
6

Sino tenéis cortador en forma de corazón podéis hacer rosquillas, bolitas o lo que se os ocurra