Hacer un poolish con los tres primeros ingredientes mezclarlos y dejarlos leudar por una hora

Ya que leudo el poolish hacer un volcán con la otra masa y empezar a mezclar con el poolish.

Agregar el aceite de olivo y empezar a revolver y amasar

Ya que este amasado dejar reposar hasta que doble su tamaño

Ya que dobló su tamaño ponchar la y empezar a dar forma de ciabatta

Ya que le dimos forma de ciabatta ponerla en la charola que previa mente ya se enharino y mantequillo

Ponerle un poco de aceite y ponerle aceitunas

Dejarla que doble su tamaño y hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente

Ya que se acabó de hornear sacarlo y dejarlo enfriar

Producto final