Lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel

Name: Lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n aceite de oliva; 1 ramita romero; 3 hojas laurel; 1 cebolla en corte brunoise; 2 dientes ajo; 300 gr apio en corte brunoise; 3 zanahorias en corte brunoise; 300 gr champiñón en cuartos; 1 kg carne molida de res o cerdo; 5 tomates; c/n sal; c/n pimienta; 500 gr pasta de lasaña; 1/4 k queso manchego o el de tu preferencia; 50 gr mantequilla; 50 gr harina; 1 pz cebolla; 1 hojita laurel; c/n clavo; 1 l leche; c/n sal; c/n pimienta

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

#Bechamel1
Rica lasaña con salsa bechamel muy rica y sencilla 😋

Lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

#Bechamel1
Rica lasaña con salsa bechamel muy rica y sencilla 😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h y 30 min

5 raciones

carne boloñesa
c/naceite de oliva
1 ramitaromero
3 hojaslaurel
1cebolla en corte brunoise
2 dientesajo
300 grapio en corte brunoise
3zanahorias en corte brunoise
300 grchampiñón en cuartos
1 kgcarne molida de res o cerdo
5tomates
c/nsal
c/npimienta
500 grpasta de lasaña
1/4 kqueso manchego o el de tu preferencia
salsa bechamel
50 grmantequilla
50 grharina
1 pzcebolla
1 hojitalaurel
c/nclavo
1 lleche
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Paso a paso

1h y 30 min

1

Salsa bechamel
2

Agregamos en una sartén la barra de mantequilla y dejamos derretir posteriormente como resultado roux
3

Movemos constantemente, vertemos el litro de leche y seguimos moviendo hasta deshacer los grumos.
4

Hasta que logremos una consistencia espesa y suelte el primer hervor le agregamos el onion piqué y salpimentamos al gusto.
5

Carne boloñesa
6

Cortar el apio, zanahoria, cebolla en corte brunoise y champiñones en cuartos.
7

En una cacerola colocar aceite y sofreír la ramita de romero y laurel con la cebolla y el ajo
8

Después agregar el apio previamente picado, dejamos sofreír un minuto
9

Agregamos la zanahoria y la carne molida cocinamos por 10 minutos.
10

Al final colocamos el champiñón y agregamos el puré de tomate cocinamos por 5 minutos.
11

En un refractario añadimos la primer capa de carne con salsa bechamel
12

Colocar una capa de pasta sobreponiendo un 10%.
13

Repetimos el mismo paso agregamos carne y el queso manchego.
14

Seguimos colocando las capas y finalmente en la parte de arriba agregamos una capa de queso
15

Horneamos a 180°C por 30 minutos.
16

Dejamos reposar por 20 minutos y listo a disfrutar una rica lasaña con salsa bechamel!😋