Se lleva a hervir, el jugo con el vinagre, agua catsup y azúcar, se hierve por ocho o diez minutos, se prueba el sabor y Se le puede agregar más azúcar o vinagre al gusto, se agrega la maicena disuelta y se espesa al gusto, se hierve un minuto y se deja enfriar.Recuerde que al enfriar espesa más.