Chopitos veganos de Yuba 🪴VEGANO🪴
Conoci la yuba de la mano de la chef vegana @veganraskal y me dio un montón de ideas y usos para este ingrediente vegano que me enamoran cada día un poquito más😍
¿QUE ES LA YUBA?
La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido.
Chopitos veganos de Yuba 🪴VEGANO🪴
Conoci la yuba de la mano de la chef vegana @veganraskal y me dio un montón de ideas y usos para este ingrediente vegano que me enamoran cada día un poquito más😍
¿QUE ES LA YUBA?
La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a hidratar bien la yuba hasta que está blandita.bos dejo fotitos de la yuba que yo compre.
- 2
Escurrimos bien y aliñamos con los limones las algas, el zumo de limón, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Pasadas como mínimo 2 horas ya podríamos cocinar, ponemos primero una sartén al fuego con aceite y sofreímos la yuba con los dientes de ajo rallado hasta que dore, dejamos templar.
- 4
Pasamos por la harina que elijamos, freímos en abundante aceite y cuando estén doraditos servimos con rodajas de limón y mayonesa vegana, una cosita de vino blanco o cerveza fría y a disfrutar.
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