Antes de hacer nuestro pan, primero debemos hacer un poolish con los primero tres materiales, este poolish nos servirá para poder humectar nuestra harina al momento de hacer el pan.

Posteriormente, añadimos nuestro poolish e integramos.

Pasado unas horas, nuestra masa duplicará su tamaño.

Ponchamos nuestra masa y la amasamos para sacarle todo el aire.

En una superficie plana, con un poco de harina, aplanaremos nuestra masa y le daremos la forma que queremos.

Ya que le pusimos las aceitunas fileteadas, las dejamos reposar otros minutos, para que vuelvan a crecer.

Ya creciditos, los metemos a un horno precalentado, y los horneamos hasta que queden dorados en la parte de abajo.

Al final, nuestro pan quedará así, es un pan algo pálido, pero muy suave por dentro y eso es por la humedad de la masa, este pan nos servirá para hacernos unas tortas o lo que se te ocurra, es una receta muy rica.