Empanada arrollada de ricota, verdeos y muzzarella (2) 🤗❤️👏
#festival🤗Esta es la segunda versión de esos rellenos que les comenté cuando hice la empanada arrollada de pastron (1).Hoy hice la masa no compré pre mezcla pero ni por las tapas se parece a la que hacía mi abuela, como conté en esa oportunidad era muy chica por ese entonces...Me hubiera gustado mucho saber el secreto de esa masa que trajo de su Italia natal... Pero creo vale mucho la intención... a lo mejor algún día perseverando lo logro....💪🏼😄🤩🙏🏼♥️🌹🤗🥰❤️ Para la masa de empanadas use un kilo de harina
Empanada arrollada de ricota, verdeos y muzzarella (2) 🤗❤️👏
#festival🤗Esta es la segunda versión de esos rellenos que les comenté cuando hice la empanada arrollada de pastron (1).Hoy hice la masa no compré pre mezcla pero ni por las tapas se parece a la que hacía mi abuela, como conté en esa oportunidad era muy chica por ese entonces...Me hubiera gustado mucho saber el secreto de esa masa que trajo de su Italia natal... Pero creo vale mucho la intención... a lo mejor algún día perseverando lo logro....💪🏼😄🤩🙏🏼♥️🌹🤗🥰❤️ Para la masa de empanadas use un kilo de harina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en forma de corona la harina junto con la sal y en el centro la levadura y el aceite.Comenzamos a formar el bollo de masa intercalando con agua tibia a medida que la masa lo requiera hasta que su consistencia sea uniforme y homogénea.Tapamos y dejamos por 30 minutos aprox. en lugar tibio hasta que duplique su tamaño
- 2
- 3
Desgasificamos y amasamos unos minutos.Partimos el bollo al medio y estiramos con palote dos rectángulos (debe quedar la masa muy muy finita), los que vamos a pincelar con aceite y espolvorear con sal saborizada
- 4
- 5
- 6
RELLENO: Procesamos los bulbos y hojas verdes de cebolla de verdeo
- 7
En un bowls colocamos la ricotta, las cebollas procesadas y los huevos, condimentamos (a gusto use pimienta blanca) e integramos muy bien los ingredientes
- 8
En los rectángulos de masa preparados previamente colocamos el relleno
- 9
Y sobre el relleno el queso en hebras y la muzzarella cortada en trozos
- 10
Arrollamos trayendo una solapa de masa hacia el centro y luego la otra
- 11
Unimos los bordes de ambos lados, hacemos unos pinches con tenedor y pincelamos con huevo batido
- 12
Llevamos a horno precalentado a temperatura media alta hasta dorar
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- 14
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