Derretir 200 gr de azúcar en una sartén luego colocar a la quequera y que se acaramele todo.

En un bol desmenuzar los panes lo más pequeño posible y colocar la leche y el agua, dejar reposar 5 min.

Con un tenedor mezclar todo y que el pan se deshaga con la leche, agregar los huevos, la mantequilla y el azúcar y mezclar.

Agregar la canela molida, las pecanas, castañas y la esencia de vainilla.

Vaciar la mezcla en el molde acaramelado.

Precalentamos el horno a 180°C por 10 min, luego colocamos la quequera a baño María y ponemos al horno por espacio de 1 hora y 30 minutos.