Para hacer tu granola casera vegana empieza por picar los frutos secos que vayas a usar. En nuestro caso hemos usado nueces y almendras pero podrás usar el tipo de frutos secos que más te guste.

Una vez ya picados los frutos secos añádelos a una sartén a fuego bajo con un una cucharada de aceite de coco. Remueve todo bien durante unos 2 minutos para que los frutos secos se tuesten un poco. Añade la avena y sigue removiendo todo hasta que la avena esté dorada. En ese momento añade el sirope y la vainilla y sigue removiendo hasta que haya caramelizado. Apaga el fuego, añade las uvas pasas, remueve todo y deje que enfríe.

Con la granola ya enfriada, envásala en un bote de cristal y sírvete un bol con yogur y unos trocitos de plátano y fresas.

Esta granola casera saludable te podrá durar bien envasada durante una semana y podrás usarla para muchos de otros desayunos o incluso usarla como desayuno vegano para llevar.

Disfruta del video completo de la receta en nuestro canal en YouTube Recetas Veganas TV