Salpimentamos los codilllos. Le echamos también, perejil, ajo en polvo y pimentón dulce

Los colocamos en una bandeja apta para horno, le echamos un chorro de aceite por encima de los codillos.

Nos lo llevamos al horno a
180 °C con calor arriba y abajo durante 2 horas. (1 hora por cada lado).

En una sartén llevamos a pochar, un pimiento, una cebolla, dos dientes de ajo y pizca de sal. Cuando esté pochado lo trituramos echándole un poco de agua para que quede más ligera.

Cada diez minutos ir echando la salsa (lo triturado) por encima de los codillos, por ambos lados.

Se deja haciendo, e ir añadiéndole agua o vino blanco para que quede salsa.

También se cuecen patatas, yo luego las amachaque para que pareciera puré y le añadí pizca de sal, un poquito de aceite y perejil y las forme en bolitas.
Y las lleve al horno con los codillos.

Y transcurridas las dos 2 horas de cocción. Listo para comer 😋