Pon a entibiar el agua y disuelve la levadura junto con un chorro de aceite.

Haz un volcán con harina y en medio vierte la mezcla anterior, agrega el azúcar y agrega el resto del aceite.

Mezcla la preparación y haz una bola la cual deberás cubrir con un poco de aceite. Deposítala en un recipiente y tápalo con alguna manta o papel plástico, dejar reposar por 8 horas.

Precalienta el horno a una temperatura de 250 grados centígrados durante 20 a 30 minutos.

Extiende la bola de masa y colócala en una charola embarrada de aceite para que no se pegue; sobre la masa ya extendida aplica salsa de tomate, agrega los ingredientes de tu elección (pe: Albahaca, jitomate cherry, jamón serrano) y cubre con queso mozzarella.

Finalmente hornea alrededor de 20 minutos.