En una sartén se sofríe la cebolla y los ajos se agrega la carne molida y se cocina hasta que pierda su color rosado. Se añade las zanahorias picaditas, el puré de tomate, se cocina unos minutos. Se le integra los restos del pollo desmenuzado con su salsa y los vegetales. Se sigue cocinando por unos minutos más para que se mezclen bien. Se aparta mientras se prepara la masa para el pastel.

En un bol se pone la harina con la levadura y la 1/2 cucharadita de sal.. Se calienta el caldo o el agua solo hasta que esté tibia no caliente. Se vierte en el bol de la harina, pueden ponerle un huevo batido para que la masa quede más suave. Se amasa todo hasta que quede elástica. Se tapa y se deja en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Se divide la masa en dos una un poco más grande que la otra. Se estira con un rodillo.

En un molde de pie de 23 cm. Se coloca el disco de masa más grande en el molde se va acomodando con las manos. Se rellena con la carne y vegetales que apartamos. Se alisa el relleno bien con una cuchara o espátula y se coloca encima otro disco de masa. Se corta lo que sobre por los lados, con esos recortes pueden decorar la masa si lo desean. Sellen los bordes con un tenedor o la punta de una cucharita.

Con la punta de un cuchillo pinchen la masa para que salga el vapor. Se hornea en un horno precalentado a 160º C hasta que se vea dorado, alrededor de 30 minutos.