Scones

Name: Scones
Yield: 24 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 g harina; 1 cucharada sal; 1 cucharada polvo de hornear; 100 g manteca fría; 100 ml leche fría; Queso rallado (opcional)

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Ideal para el mate 😋❤️

Scones

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Ideal para el mate 😋❤️

Guardada

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Ingredientes

1h 30min

24 raciones

250 gharina
1 cucharadasal
1 cucharadapolvo de hornear
100 gmanteca fría
100 mlleche fría
Queso rallado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Colocar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bowl y mezclar. Luego colocar la manteca fría e ir cortandola con una espátula a medida que vamos incorporandola con la harina (tiene que quedar arenoso).
2

Verter la leche fría y mezclar. Luego de eso poner toda la masa sobre una tabla o superficie plana. Hacer presión sobre la masa para que quede todo integrado en forma de rectángulo (no amasar, solo unir)
3

Una vez que tenemos la masa en forma de rectángulo, estirar cuidadosamente y doblar a la mitad (haremos esto 3 veces, en cada dobles se puede agregar queso rallado o lo que gustes). Deja un grosor de 3 cm masomenos.
4

Envolver la masa en papel film o nylon y mandar al congelador por 1h. Una vez sacada del congelador, cortar en pequeños cuadrados y colocarlos en una asadera previamente aceitada. Mandar al horno precalentado a 190°C por 18-20 min.