Galletitas de avena y coco 😋

Name: Galletitas de avena y coco 😋
Yield: 22 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza avena; 1 taza coco; 1/2 taza harina integral; 1/2 taza harina común; 2 cdtas polvo de hornear; 100 gr azúcar; 1 huevo; 1/2 taza aceite; 1 cdta esencia de vainilla o de coco

💕Andrea 💕 @cocinandre

Rosario, Argentina

Quedan muy parecidas a las Quaker. Crocantitas y con mucho sabor a coco y a la avena Riquísimas! Súper recomendables si te gusta la avena y el coco. Le cambié algo a la receta original, y es el agregado de harina integral, pero con harina común también quedan espectaculares 👌🤗

Galletitas de avena y coco 😋

💕Andrea 💕 @cocinandre

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Ingredientes

22 galletitas

1 tazaavena
1 tazacoco
1/2 tazaharina integral
1/2 tazaharina común
2 cdtaspolvo de hornear
100 grazúcar
1huevo
1/2 tazaaceite
1 cdtaesencia de vainilla o de coco

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Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes secos por un lado. Podes reemplazar la harina integral por harina común.
2

Por otro lado, mezcla bien el huevo, con el aceite y la esencia. Incorpóralo a los seco, y mezcla todo muy bien. Te va a quedar como una pasta (bastante aceitosa), no una masa. Si la dejas en el recipiente, tapada, y la refrigeras por un rato, mejor
3

Toma porciones y hacelas bolitas. Luego colócalas en una placa bien enmantecada, y aplanalas un poco con la mano. Parece que se fueran a desarmar porque la mezcla no es muy compacta, pero es así. Llévalas a horno precalentado, 180 grados, alrededor de 20 minutos, o hasta que se vean doraditas
4

Dejar enfriar muy bien, para que no se rompan. Quedan crocantitas y muy ricas 👌😋