Tortitas de lentejas

Name: Tortitas de lentejas
Yield: 6-8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g lentejas; 2 pzas zanahoria; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 2/3 taza avena; 1 hoja laurel

Alfredopinedau @alfredopinedau

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Tortitas de lentejas

Alfredopinedau @alfredopinedau

Guardada

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Ingredientes

1 hr aprox

6-8 personas

500 glentejas
2 pzaszanahoria
1/2cebolla
2 dientesajo
2/3 tazaavena
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1 hr aprox

1

Hervir las lentejas por 1/2 hora con 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel
2

Picar la cebolla y el ajo finamente y sofreír hasta que quede transparente la cebolla y conservar
3

Rallar las zanahorias y conservar
4

Drenar las lentejas y colocarlas en un recipiente amplio
5

Aplastar las lentejas hasta que quede como una pasta
6

Licuar la avena hasta que quede hecha polvo fino
7

Agregar mientras se mezcla bien, la zanahoria, la cebolla y la harina de avena que hemos hecho en el paso anterior
8

De manera opcional se puede agregar un poco de cilantro picado para más sabor
9

Una vez mezclado, armar las tortitas al gusto y freír en aceite. Se pueden servir como hamburguesa también