Ingredientes para el relleno

Cocinar a fuego medio las manzanas con 1/4 de taza de agua, 8 cucharadas de azúcar mascabada y una cucharadita de canela molida durante 10 min

Disolver en 1/4 de taza de agua 2 cucharadas de maizena, agregar a las manzanas y mover durante 3 minutos, después apagar.

Ingredientes costra

Pasar por un colador la harina para desbaratar los grumos y poner en un bowl, con la pizca de sal, agregar mantequilla fría cortada en pequeños cubos, agregar la manteca.

Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa.

Dejar reposar en un recipiente tapado en el refrigerador durante 30 minutos

Estirar la masa con un rodillo de manera pareja a un grosor de 3 milímetros

Cubrir el molde con nuestra masa.

Agregar el relleno

Formar y colocar la tapa con la masa sobrante, realizar unos pequeños orificios para que respire el relleno con la punta de un cuchillo

Barnizar con yema de huevo y espolvorear con azúcar al gusto

Hornear a 200•C durante 35 min aproximadamente según su horno.

Servir y disfrutar