En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes para la carne, excepto el huevo y el queso, y amasar con las manos (los niños de la casa pueden divertirse haciéndolo!) Una vez que la mezcla esté uniforme, agregar el huevo y seguir amasando (y divirtiéndose)

Tomar la cuarta parte de la mezcla de carne y extenderla sobre la palma de la mano. Colocar la cuarta parte del queso rallado en el centro y formar una pelotita, cuidando que el queso quede adentro. Con cuidado, aplanar la pelotita para formar los patties en la forma que tiene el pan. Repetir para los demás patties.

Calentar una parrilla o sartén a fuego medio y una vez que esté bien caliente, asar los patties (unos 5 minutos por lado). Si te sobró queso rallado, puedes agregarlo sobre los patties luego de darles la vuelta.

Armar los sliders: untar los panes con mayonesa y mostaza en ambas mitades. Acomodar lechuga, tomate, cebolla morada, aguacate, pepinillos. Encima, va el patty listo, luego coronar con catsup. (en realidad, esto lo puedes armar a tu gusto, así que deja volar la imaginación). ¡Provecho!