Tortilla de zapallitos y choclo

Name: Tortilla de zapallitos y choclo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zapallitos; 1 lata choclos; 100 gr mozzarella; 1 cucharadita semillitas de lino; 3 huevos; 2 cucharadas harina de avena; c/n Sal; c/n Pimienta; C/n Calabaza

Aldana @aldana_19

Tortilla de zapallitos y choclo

Guardada

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Ingredientes

2zapallitos
1 latachoclos
100 grmozzarella
1 cucharaditasemillitas de lino
3huevos
2 cucharadasharina de avena
c/nSal
c/nPimienta
C/nCalabaza

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el zapallito y la calabaza o al vapor para conservar los nutrientes
2

En un bowl mezclar los 3 huevos, después incorporamos el choclo 1/2 lata aprox. El zapallitos cortado en cubos y la calabaza echa puré mezclamos y seguimos incorporando los últimos ingredientes semillitas de lino y harina de avena..
3

Después que tenemos la mezcla pronta incorporamos la mozzarella en cubitos y sazonamos con pimienta y sal a gusto
4

Luego la mezcla en un sartén antiadherente con un chorro de oliva y cocinamos vuelta y vuelta 👌