Preparar tu mise a place.

Hacer un volcán con la harina, agregar el azúcar, la sal y la canela.

Integrar todo perfectamente, si necesita más líquido puedes agregar otro poquito más de leche.

Cuando todo esté bien integrado, es hora de agregar el huevo y comenzar a amasar todo con fuerza.

Hay que tener mucha paciencia al estar trabajando nuestra masa, ya que es muy pegajosa, no te asustes, aunque parezca que está arruinada y le falta harina, por nada del mundo le agregues más pues tus conchas saldrán duras, solo es cuestión de amasar todo muy bien.

Engrasamos un bowl y dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

Mientras dejamos reposar nuestra masa, podemos elaborar nuestra pasta.

Posteriormente incorporamos el azúcar glas y la harina e integramos todo perfectamente.
(Podemos hacer pasta de chocolate agregando cocoa en polvo, o de cualquier otro sabor, solo es necesario que uses tu imaginación 🌈)

Pasado el tiempo, desgasificamos nuestra masa.

Pesamos bolitas de 50 g cada una y comenzamos a bolearlas para que queden lo más redonditas posibles.

Hacemos una pequeña "tortillita" con nuestra pasta y la colocamos arriba de nuestra pelotita de masa.

Llevamos a hornear a 180ºC por 25 minutos aproximadamente.
Pasando el tiempo y nuestro pan de haya dorado, sacamos del horno y dejamos enfriar.